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PULEVA Mañanas Ligeras

Es una leche sin lactosa, más fácil de digerir, que permite a las personas con intolerancia a este azúcar seguir beneficiándose de las ventajas nutricionales de la leche

La lactosa, azúcar de la leche, es un disacárido que cuando llega al intestino es hidrolizado en sus dos componentes que son la glucosa y la galactosa, lo que favorece su digestión.

Sin embargo, aproximadamente el 34% de la población española, según estima EFSA (European Food Safety Authority), sufre algún grado de intolerancia a la lactosa, lo que significa que tienen una cierta dificultad (variable en función de cada individuo) para digerir este azúcar, lo que provoca molestias abdominales asociadas al consumo de leche. A causa de estas molestias, este grupo de personas suele abandonar el consumo de leche, con los riesgos nutricionales que esto conlleva, sobre todo en lo que a la ingesta de calcio y vitamina D se refiere.

Leche sin lactosa, más fácil de digerir

PULEVA ha desarrollado un sistema de hidrólisis de la lactosa que permite llevar a cabo una pre-digestión de este azúcar, obteniendo como resultado una leche en la que la lactosa ha sido completamente disociada en sus dos componentes (glucosa y galactosa). Se trata, por tanto, de una leche sin lactosa, más fácil de digerir, que permite a las personas con intolerancia a este azúcar seguir beneficiándose de las ventajas nutricionales de la leche sin las molestias asociadas a su consumo.

El consumo de alimentos con reducido contenido en lactosa puede ayudar a disminuir los problemas gastrointestinales causados por la ingesta de lactosa en individuos intolerantes a la lactosa.

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